* Le sel se dissout dans l'eau: Lorsque du sel (chlorure de sodium) est ajouté à l'eau, il se dissout, ce qui signifie que les molécules de sel deviennent uniformément réparties dans l'eau.
* Élévation du point d'ébullition: L'ajout de sel à l'eau augmente son point d'ébullition. Ainsi, vous devrez chauffer l'eau à une température plus élevée que 100 ° C (212 ° F) pour le faire bouillir.
* Le sel reste dissous: Même lorsque l'eau bouillonne, le sel reste dissous dans la vapeur d'eau.
Comment séparer le sel de l'eau:
Vous pouvez séparer le sel de l'eau par évaporation. Voici le processus:
1. chauffer l'eau: Chauffer la solution d'eau salée dans une casserole ou un récipient.
2. Évaporation: Alors que l'eau se réchauffe, elle s'évapore, se transformant en vapeur d'eau.
3. Le sel reste: Le sel, qui a un point d'ébullition beaucoup plus élevé que l'eau, reste derrière dans la casserole.
4. Crystallisation: À mesure que l'eau s'évapore, la concentration en sel augmente. Finalement, le sel commencera à cristalliser et à précipiter hors de la solution.
Méthodes d'évaporation:
* Évaporation simple: Chauffer la solution dans une casserole peu profonde. C'est lent mais efficace.
* Évaporation solaire: Utilisez la chaleur du soleil pour évaporer l'eau. Il s'agit d'un processus très lent, mais il ne nécessite aucune énergie supplémentaire.
* Évaporation de l'aspirateur: Utilisez un vide pour abaisser le point d'ébullition de l'eau, en accélérant le processus d'évaporation.
* Distillation: Une méthode plus sophistiquée qui consiste à chauffer l'eau salée et à collecter l'eau évaporée dans un récipient séparé. Cela produit de l'eau pure, laissant le sel derrière.
Remarque importante: L'eau salée bouillante ne la purifie pas. Vous concentrez simplement le sel. Pour obtenir de l'eau pure, vous devez utiliser la distillation ou une autre méthode pour séparer le sel de l'eau.
