C'est ammoniac (nh3) Cela a l'odeur caractéristique et forte.
Voici pourquoi:
* Les sels d'ammonium sont des composés ioniques: Ils se composent d'un cation d'ammonium (NH4 +) et d'un anion comme le chlorure (Cl-) dans du chlorure d'ammonium (NH4CL).
* L'ammoniac est un gaz: Il s'échappe facilement des solutions de sels d'ammonium, surtout lorsque la solution est chauffée ou rendue de base.
* L'odeur est due à l'ammoniac: L'odeur piquante que nous associons aux sels d'ammonium est en fait l'odeur du gaz d'ammoniac qui est libérée du sel.
En résumé, l'odeur piquante n'est pas directement du sel d'ammonium lui-même, mais du gaz d'ammoniac qui est libéré lorsque le sel se décompose.
