Voici pourquoi:
* Solution saturée: Une solution où le solvant (généralement un liquide) a dissous la quantité maximale de soluté (la substance dissoute) à une température spécifique. L'ajout de plus de soluté ne se dissout pas.
* Solution sursaturée: Une solution qui contient plus de soluté dissous qu'une solution saturée à la même température. Il s'agit d'un état instable, et toute perturbation peut entraîner la cristallisation de l'excès de soluté hors de la solution.
Pensez-y comme ceci:imaginez un verre de thé glacé. Vous ajoutez du sucre jusqu'à ce qu'il ne se dissout plus. Il s'agit d'une solution saturée. Si vous parvenez d'une manière ou d'une autre à continuer d'ajouter du sucre et à tout faire pour dissoudre (peut-être grâce à un chauffage minutieux), vous avez créé une solution sursaturée.
