Les glucides sont fabriqués à partir de carbone, hydrogène et oxygène atomes. Ces atomes se combinent pour former monosaccharides , qui sont les unités les plus simples des glucides.

Voici une ventilation:

* carbone (c) :Fournit la structure de base de la molécule de glucides.

* hydrogène (h) :Bond avec le carbone et l'oxygène pour créer les différents groupes fonctionnels dans la molécule.

* oxygène (o) :Participe à la formation de groupes fonctionnels, comme les groupes hydroxyle (-OH), qui contribuent aux propriétés des glucides.

Ces trois éléments se combinent dans différents rapports et arrangements pour former la diversité de glucides de glucides trouvés dans la nature, de sucres simples comme le glucose aux polysaccharides complexes comme l'amidon et la cellulose.