Point triple:
* À une température et une pression spécifiques, l'eau peut exister simultanément dans les trois phases. C'est ce qu'on appelle le point triple, et pour l'eau, il se produit à 0,01 ° C (32,018 ° F) et 0,006 atm. Il s'agit d'une condition très spécifique et n'est pas pertinente pour la pression quotidienne de 1 ATM.
Points de congélation et d'ébullition normaux:
* À 1 atm, le point de congélation normal de l'eau est 0 ° C (32 ° F) , qui est la température à laquelle l'eau liquide passe en glace solide.
* À 1 atm, le point d'ébullition normal de l'eau est de 100 ° C (212 ° F) , qui est la température à laquelle l'eau liquide passe en vapeur d'eau.
Changement de phase à 1 atm:
* en dessous de 0 ° C (32 ° F): L'eau existe sous forme de glace solide.
* entre 0 ° C (32 ° F) et 100 ° C (212 ° F): L'eau existe sous forme d'eau liquide.
* au-dessus de 100 ° C (212 ° F): L'eau existe sous forme de vapeur d'eau.
Remarque: Ce sont les valeurs typiques de l'eau pure. Les impuretés, les substances dissous et d'autres facteurs peuvent légèrement déplacer les points de congélation et d'ébullition.
En substance, à 1 atm, la limite de phase de l'eau définit les températures auxquelles il passe du solide au liquide (0 ° C) et du liquide au gaz (100 ° C). .
