Voici pourquoi:
* La densité est une mesure de la masse par unité de volume.
* L'alcool (éthanol) a une densité plus faible que l'eau. Cela signifie qu'un volume donné d'alcool pèsera moins que le même volume d'eau.
* Lorsque vous mélangez de l'alcool et de l'eau, les molécules d'alcool comblent les lacunes entre les molécules d'eau, ce qui rend la solution plus compacte. Cette compacité accrue signifie qu'un volume donné du mélange contient plus de masse que le même volume d'eau pure.
Par conséquent, un mélange d'eau et d'alcool est en fait plus dense que l'eau pure, pas plus léger.
Pourquoi la confusion?
Il est probable que vous pensez au fait que les boissons alcoolisées flottent sur l'eau. Cela est dû à la présence de d'autres substances comme les sucres et la carbonatation , ce qui affecte en outre la densité de la boisson. Ces substances peuvent rendre le mélange global moins dense que l'eau, le faisant flotter.
En résumé, la densité d'un mélange d'eau-alcool est plus élevée que l'eau pure. La perception qu'il est plus légère découle probablement du comportement des boissons alcoolisées, qui peuvent flotter en raison de la présence d'autres composants.
