1. Augmentation de la surface:
* Solutés solides: Lorsque vous remuez un solide solide, vous le décomposez en morceaux plus petits. Cela expose plus de surface du solide au solvant. Plus de surface signifie plus de points de contact pour que les molécules de solvant interagissent avec le soluté, conduisant à une dissolution plus rapide.
* gaz: L'agitation aide également à briser les bulles de gaz dans les liquides, permettant un contact plus direct entre les molécules de gaz et le liquide.
2. Diffusion améliorée:
* L'agitation crée des courants et des turbulences dans le solvant. Ce mouvement constant aide à distribuer uniformément les molécules de soluté dissous dans la solution.
* Il empêche également la formation d'une couche concentrée de soluté autour du solide non dissous, ce qui ralentirait autrement le processus de dissolution.
3. Couche limite réduite:
* Une fine couche de solvant relativement encore se forme autour du soluté solide, appelé la couche limite. Cette couche agit comme une barrière, ralentissant la diffusion des molécules de soluté dans la majeure partie du solvant.
* L'agitation aide à briser cette couche limite, permettant au soluté de se dissoudre plus rapidement.
en résumé:
L'agitation accélère la dissolution en augmentant la surface du soluté, en améliorant la diffusion et en réduisant la couche limite, qui contribuent toutes à un taux d'interaction plus rapide entre le soluté et le solvant.
