Vaporiser de l'alcool est un changement physique. Lors de la vaporisation, l’alcool passe de l’état liquide à l’état gazeux sans altérer sa composition chimique. Les liaisons entre les molécules d’alcool restent intactes et aucune nouvelle substance n’est formée. À mesure que la température de l’alcool augmente, ses molécules gagnent de l’énergie et surmontent les forces intermoléculaires qui les maintiennent ensemble, leur permettant ainsi de s’échapper dans l’air. Ce changement est réversible, ce qui signifie que la vapeur d’alcool peut être condensée en un liquide en la refroidissant.