L'ester formé à partir d'acide acétique et d'alcool n-pentylique est l'acétate de pentyle. La réaction entre l'acide acétique et l'alcool n-pentylique pour former de l'acétate de pentyle est un exemple de réaction d'estérification, qui est un type de réaction de condensation. Dans cette réaction, le groupe acide carboxylique de l’acide acétique réagit avec le groupe hydroxyle de l’alcool n-pentylique pour former une liaison ester, libérant de l’eau comme sous-produit. L'équation générale de cette réaction est :

acide carboxylique + alcool → ester + eau

Dans ce cas, la réaction spécifique est :

acide acétique + alcool n-pentylique → acétate de pentyle + eau

Le produit de cette réaction, l’acétate de pentyle, est un composé parfumé à l’odeur fruitée. Il est couramment utilisé comme agent aromatisant dans les aliments et les boissons, et il est également utilisé dans la production de parfums et de cosmétiques.