La dissolution du chlorure de sodium dans l'eau est un changement physique. En effet, la composition chimique du chlorure de sodium ne change pas lorsqu'il se dissout dans l'eau. Les ions sodium et chlorure sont toujours présents dans la solution, mais ils sont désormais séparés par des molécules d'eau. Ce changement peut être inversé en évaporant l’eau, ce qui laissera du chlorure de sodium solide.