Un sel est un composé neutre résultant de la réaction de neutralisation entre un acide et une base. Il est composé d’ions chargés positivement (cations) et d’ions chargés négativement (anions) maintenus ensemble par des forces électrostatiques. Les sels jouent un rôle crucial dans divers processus chimiques et biologiques, tels que le maintien de l'équilibre du pH dans les solutions et la facilitation de la conduction de l'électricité. Des exemples courants de sels incluent le sel de table (chlorure de sodium, NaCl), le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium, NaHCO3) et le sel d'Epsom (sulfate de magnésium, MgSO4).