La réaction entre le 2-butanol et l'acide acétique est une réaction d'estérification, qui est une réaction chimique entre un alcool et un acide carboxylique pour former un ester. La réaction entre le 2-butanol et l’acide acétique est spécifiquement la suivante :

CH3(CH2)3OH (2-butanol) + CH3COOH (acide acétique) → CH3COOCH2(CH2)3CH3 (acétate de butyle) + H2O (eau)

Dans cette réaction, le groupe hydroxyle (-OH) du 2-butanol réagit avec le groupe acide carboxylique (-COOH) de l'acide acétique pour former une liaison ester (-COO-), entraînant la formation d'acétate de butyle et d'eau comme composé. sous-produit. Cette réaction est généralement catalysée par un acide, tel que l'acide sulfurique ou l'acide chlorhydrique.