1. Capteurs d'oxygène :
- Insérez un capteur ou une sonde d'oxygène directement dans l'espace libre de la canette. Cette méthode permet de mesurer en temps réel la pression partielle d’oxygène. Les capteurs peuvent être calibrés et fournir des lectures précises.
2. Tests chimiques :
- Utiliser des réactifs chimiques, comme le bleu de méthylène ou la résazurine, qui changent de couleur en présence d'oxygène. Le changement de couleur peut être observé visuellement ou mesuré par spectrophotométrie.
3. Chromatographie en phase gazeuse :
- Prélever un échantillon de gaz dans l'espace libre du bidon et l'analyser par chromatographie en phase gazeuse. Cette méthode permet la séparation et la quantification de différents composants gazeux, dont l’oxygène.
4. Méthode électrochimique/ampérométrique :
- Utiliser un instrument équipé d'une électrode ou d'un capteur sensible à l'oxygène. L'électrode est placée dans l'espace libre de la boîte et le courant généré en raison de la réduction de l'oxygène à la surface de l'électrode est mesuré. Le courant est proportionnel à la concentration en oxygène.
5. Spectrométrie de masse :
- Utiliser des techniques de spectrométrie de masse pour détecter et analyser les différents gaz présents dans l'espace libre de la canette, dont l'oxygène.
Le choix de la méthode dépend de facteurs tels que la précision requise, l'équipement disponible et le niveau d'oxygène attendu dans le produit en conserve.
