Acides sont des substances dont le pH est inférieur à 7. Elles donnent des ions hydrogène (H+) lorsqu’elles sont dissoutes dans l’eau, ce qui rend la solution acide. Des exemples courants d'acides comprennent l'acide chlorhydrique, l'acide sulfurique et l'acide nitrique.
Alcalis (ou bases) sont des substances dont le pH est supérieur à 7. Elles acceptent les ions hydrogène (H+) lorsqu’elles sont dissoutes dans l’eau, ce qui rend la solution basique. Des exemples courants d'alcalis comprennent l'hydroxyde de sodium, l'hydroxyde de potassium et l'hydroxyde de calcium.
Neutre les substances ont un pH d’exactement 7. Elles ne donnent ni n’acceptent d’ions hydrogène lorsqu’elles sont dissoutes dans l’eau et ne modifient donc pas le pH de la solution. Des exemples courants de substances neutres comprennent l'eau pure, le sel (chlorure de sodium) et le sucre (saccharose).
Le niveau de pH d’une substance est important dans de nombreux domaines, notamment la chimie, la biologie et la médecine. Dans les systèmes biologiques, par exemple, le pH des fluides corporels est crucial pour maintenir le bon fonctionnement cellulaire.
