L'huile de lin, également connue sous le nom d'huile de lin, a la formule chimique (C18H30O2)n, indiquant qu'il s'agit d'un polymère composé de plusieurs unités répétitives d'acide linoléique, un acide gras essentiel appartenant à la famille des oméga-3. Cette formule représente l’élément de base de l’huile de lin et met en valeur sa riche teneur en acides gras.