Bien que ce ne soit pas exactement Mothra vs. Godzilla, les gens de Jefferson Lab - dans un segment pour leur série YouTube "Frostbite Theater" - mettent de la glace carbonique et de l'azote liquide dans le même conteneur pour voir ce qui se passerait. Alerte spoiler: La glace sèche plus dense, qui fait environ -110 ° F, coule au fond du récipient, et l'azote liquide, à environ -321 ° F, commence à bouillir rapidement. Qui savait que la glace sèche était si chaude? Eh bien, en science, tout est relatif.
Glace sèche
La glace sèche est un gaz de dioxyde de carbone solidifié. C'est ce qu'on appelle la glace «sèche» parce que, contrairement à la glace faite d'eau, elle se sublime à température ambiante, ce qui signifie qu'elle passe directement d'un solide à un gaz plutôt que de fondre dans une flaque de liquide. Ces caractéristiques rendent la glace sèche utile pour garder les aliments froids sans réfrigération, et pour créer des effets de brouillard effrayants à l'Halloween.
Utilise la glace sèche
Au-delà du chariot à crème glacée et de ton bol à punch, cependant la glace sèche est largement disponible et a de nombreuses utilisations commerciales. Les établissements médicaux l'utilisent pour garder les échantillons froids. Certaines industries utilisent de la glace carbonique - selon une méthode appelée «projection de glace carbonique», semblable au sablage - pour nettoyer l'équipement. Par exemple, il est utilisé dans les champs pétrolifères pour enlever les boues du fond des réservoirs d'huile. Selon DryIceInfo.com, les utilisations commerciales de la glace sèche vont du marquage du bétail au traitement de la viande en passant par l'enlèvement des carreaux de sol et l'éradication du gopher. C'est un matériau polyvalent.
Azote liquide
L'azote liquide est, comme son nom l'indique, refroidi à un point tel qu'il quitte l'état gazeux et devient liquide. Comme l'ont démontré les chercheurs de Jefferson Lab, l'azote liquide est beaucoup plus froid que la glace sèche. Cela le rend plus dangereux à manipuler et donc moins accessible au grand public. Bien que certains bars préparent des cocktails avec de l'azote liquide, en octobre 2012, cette mode a fait qu'un adolescent au Royaume-Uni a dû subir une intervention chirurgicale d'urgence pour se débarrasser de son estomac après en avoir bu un. La barre a rapidement enlevé de telles boissons de son menu.
Utilise pour l'azote liquide
L'azote liquide, manipulé sans risque, peut être très amusant en classe de chimie. Le site Web de l'Université Cornell répertorie de nombreuses utilisations bizarres pour le truc, y compris verser une tasse d'azote liquide dans un quart de solution de bulle - "Les bulles vont partout!" - et congeler une banane dans de l'azote liquide et l'utiliser pour marteler un ongle. Idiot, non? Mais ces astuces révèlent deux des propriétés les plus précieuses de l'azote liquide: il se dilate rapidement et gèle immédiatement les objets. Le processus controversé connu sous le nom de fracturation tire profit de l'expansion rapide de l'azote liquide pour fracturer les formations rocheuses contenant du gaz naturel. Et le refroidissement rapide et minutieux de l'azote liquide est utilisé dans de nombreuses applications médicales, par exemple pour congeler - et détruire immédiatement - des tissus indésirables, tels que les verrues et les petits cancers.
