Beaucoup de jeunes enfants assimilent mieux les faits scientifiques lorsque les enseignants intègrent des occasions d'enquête aux leçons traditionnelles. Le sel de table ordinaire offre de nombreuses possibilités aux enfants d'apprendre les concepts scientifiques. Par exemple, les enfants peuvent en apprendre davantage sur l'effet du sel sur la glace à partir d'expériences simples et sécuritaires. De nombreuses leçons pratiques sont même assez simples pour qu'un parent puisse jouer avec son enfant à la maison.
Gel d'eau salée
Vous pouvez aider un élève de deuxième année à évaluer les effets du sel sur la capacité de l'eau à gel. Pour mener cette expérience, commencez avec une tasse jetable remplie aux trois quarts de l'eau du robinet et une autre tasse remplie au même niveau avec de l'eau mélangée avec environ 1 cuillère à soupe de sel. Placer les deux tasses dans un congélateur et les observer toutes les 20 minutes jusqu'à ce que l'eau dans au moins une des tasses gèle. De cette leçon, les élèves de deuxième année peuvent apprendre que l'ajout de sel à l'eau diminue la température à laquelle l'eau gèle. Alors qu'une tasse non salée gèle à 32 degrés, l'eau salée peut nécessiter des températures beaucoup plus basses pour devenir solide. La température requise dépend de la salinité de l'eau, mais parfois les températures atteignent -5,8 degrés avant que l'eau salée ne gèle.
Le mélange et la solution
Le sel et l'eau facilitent la démonstration différence entre un mélange et une solution aux élèves de deuxième année. Pour cette leçon, vous aurez besoin de deux tasses ou bols, de deux cuillères à café de sel, d'un assaisonnement à l'italienne et d'eau chaude, mais peu susceptible de causer une brûlure. Demandez à l'enfant de remuer le sel dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il se dissout. Si vous pouvez encore voir des granules après avoir remué pendant quelques minutes, ajoutez un peu d'eau chaude à la tasse. Une fois le sel dissous, remplissez le deuxième bol environ à moitié avec de l'eau chaude et ajoutez quelques cuillères à café d'assaisonnement italien. Enfin, demandez à l'enfant de remuer l'assaisonnement dans l'eau jusqu'à ce qu'il se rende compte qu'il ne se dissoudra pas. Cette leçon démontre qu'une solution implique une substance dissoute dans une autre. Avec un mélange, cependant, les substances restent séparées les unes des autres.
Densité de l'eau
Des expériences avec du sel et de l'eau peuvent aider un élève de deuxième année à connaître la densité de l'eau. Les objets moins denses que l'eau flottent tandis que ceux qui ont une densité plus élevée coulent. Ajouter du sel à l'eau peut changer sa densité. Pour le démontrer, commencez avec deux bols de taille moyenne. Remplissez chaque bol à moitié d'eau. Ajouter environ 6 cuillères à soupe d'eau dans un bol. Ajouter des éléments tels que des pièces de monnaie, des billes, des crayons, des morceaux de fruits et de petites roches dans chaque bol, un à la fois. Notez quels articles flottent dans l'eau plate et lesquels flottent dans l'eau salée. Si les objets s'enfoncent dans l'eau salée, ajoutez plus de cuillerées de sel jusqu'à ce qu'ils flottent, puis enregistrez la quantité de sel requise. Cette leçon devrait montrer que l'ajout de sel à l'eau augmente la densité de l'eau et rend les objets plus susceptibles de flotter. <2> La glace fondante
Les élèves de deuxième année apprennent que le sel fond la glace cubes et une autre substance comme le sucre ou la cannelle. Pour effectuer cette expérience, prenez deux bols et placez un cube de glace dans chaque bol. Verser environ 1 cuillère à café de sel sur un glaçon et 1 cuillère à café de sucre ou une autre épice sur le deuxième glaçon. Observez les glaçons pour voir lequel fond le plus rapidement. Le glaçon contenant le sel devrait fondre plus vite. Cette leçon pratique peut également aider à illustrer que l'eau peut exister en tant que liquide et solide. Si vous faites bouillir de l'eau pour créer de la vapeur, vous pouvez également la montrer sous forme de gaz.
