Un «pourcentage en poids» représente l'une des unités les plus couramment utilisées par les chimistes pour exprimer la concentration d'une solution. Mathématiquement, les chimistes calculent le pourcentage massique par (poids de solide) /(poids de solide et liquide) x 100. Une solution qui contient cinq pour cent de sel, ou NaCl, contient cinq onces de NaCl pour 100 onces de solution totale, où "solution totale "Se réfère au poids combiné du NaCl et de l'eau ensemble.

Peser environ 199 grammes, ou sept onces, de sel de table et transférer le sel dans un récipient de gallon vide. Si vous ne possédez pas d'échelle ou d'équilibre, vous pouvez approximer cette mesure en utilisant 10,5 cuillères à soupe de sel de niveau, car une cuillère à soupe de sel pèse environ une once et 7,0 oz x 1,5 cuillères à soupe = 10,5 cuillères à soupe. Une balance, cependant, fournit une mesure plus précise du poids.

Ouvrez un récipient de gallon d'eau distillée et ajoutez le sel directement dans le récipient. Boucher le récipient et, avec votre main tenant fermement le bouchon en place, inverser le récipient pour mélanger le contenu. Continuez à inverser le récipient jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de cristaux de NaCl solides visibles sur le fond du récipient.

Retirez l'étiquette originale du récipient et étiquetez la bouteille "5% NaCl" avec un marqueur permanent.
< h4> Astuce

La concentration de NaCl peut être calculée comme suit: Un gallon d'eau pèse 8,34 livres ou 133 onces. Le sel et l'eau pèsent ensemble 133 + 7 = 140 onces. Le pourcentage de NaCl en masse est donc de (7,0 /140) x 100 = 5,0 pour cent de NaCl.