1. Construire et réparer les tissus:
* La protéine est l'élément constitutif de toutes les cellules, tissus et organes de votre corps.
* Il est utilisé pour créer et réparer les muscles, les os, la peau, les cheveux et les cellules sanguines.
* Ceci est crucial pour la croissance et le développement, en particulier chez les enfants et pendant la grossesse.
2. Production enzymatique et hormonale:
* Les protéines forment des enzymes, qui sont essentielles pour catalyser les réactions chimiques dans le corps.
* Ils forment également des hormones, qui régulent divers processus corporels comme la croissance, le métabolisme et la reproduction.
3. Fonction immunitaire:
* Les anticorps, qui combattent les infections, sont faits de protéines.
* La protéine aide également à maintenir l'intégrité du système immunitaire, vous protégeant des maladies.
4. Production d'énergie:
* Bien que la protéine ne soit pas la principale source d'énergie, votre corps peut l'utiliser pour le carburant lorsque les glucides et les graisses sont insuffisants.
5. Maintenir l'équilibre des fluides:
* La protéine aide à maintenir un bon équilibre fluide dans vos cellules et vos vaisseaux sanguins.
6. Transport des nutriments:
* Certaines protéines agissent comme des porteurs, transportant des nutriments comme l'oxygène dans tout le corps.
7. Fonction musculaire:
* La protéine est essentielle pour la croissance et la réparation musculaires, surtout après l'exercice.
* Il aide à maintenir la masse musculaire à mesure que vous vieillissez.
8. Autres avantages:
* La protéine peut favoriser la satiété (se sentir pleine), ce qui peut aider à la gestion du poids.
* Il peut également aider à améliorer la santé des os en favorisant l'absorption du calcium.
Importance de l'apport adéquat des protéines:
Ne pas obtenir suffisamment de protéines peut entraîner divers problèmes de santé, notamment:
* Perte musculaire et faiblesse
* La croissance et le développement ont ralenti
* Fonction immunitaire altérée
* Risque accru d'infection
* Fatigue et léthargie
Apport en protéines recommandées:
L'apport quotidien recommandé en protéines varie en fonction de l'âge, du niveau d'activité et de l'état de santé.
* Généralement, les adultes ont besoin d'environ 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel (ou 0,36 gramme par livre).
* Les athlètes et les personnes atteintes de certaines conditions de santé peuvent avoir besoin de plus de protéines.
Sources alimentaires de protéines:
Les bonnes sources de protéines comprennent:
* Viandes maigres (poulet, dinde, poisson)
* Œufs
* Produits laitiers (lait, yaourt, fromage)
* Légues (haricots, lentilles)
* Noix et graines
* Produits de soja (tofu, tempeh)
Si vous avez des inquiétudes concernant votre apport en protéines, consultez un professionnel de la santé ou une diététiste enregistrée.
