Voici pourquoi:

* jus pancréatique contient un mélange d'enzymes:

* Proteases (comme la trypsine et la chymotrypsine) décomposer les protéines en peptides plus petits.

* amylase Décompose les amidons (glucides complexes) en sucres plus simples.

* Lipases Décomposer les graisses en acides gras et glycérol.

Ces enzymes travaillent ensemble dans l'intestin grêle pour décomposer les aliments que nous mangeons en molécules plus petites qui peuvent être absorbées dans la circulation sanguine.