Les cellules pariétales, également appelées cellules oxytiques, se trouvent dans la muqueuse de l'estomac et jouent un rôle crucial dans le processus digestif par produisant de l'acide chlorhydrique (HCL) et du facteur intrinsèque .

acide chlorhydrique (HCl) est un acide fort qui remplit plusieurs fonctions importantes:

* active le pepsinogène: Le pepsinogène est un précurseur inactif de l'enzyme pepsine. Le HCL convertit le pepsinogène en pepsine active, qui décompose les protéines dans les aliments.

* tue les bactéries: L'environnement acide créé par HCL tue de nombreuses bactéries nocives qui peuvent être ingérées avec de la nourriture.

* Protéines de dénatures: Le HCL perturbe la structure des protéines, ce qui les rend plus faciles à digérer pour la pepsine.

facteur intrinsèque est une glycoprotéine essentielle pour l'absorption de la vitamine B12 dans l'intestin grêle. La vitamine B12 est cruciale pour la formation de globules rouges et la fonction du système nerveux.

En résumé, les fonctions clés des cellules pariétales sont:

* sécrétion d'acide chlorhydrique (HCL) pour la digestion des protéines, la mort bactérienne et la dénaturation des protéines.

* Production de facteurs intrinsèques Pour l'absorption de la vitamine B12.

Ces fonctions sont essentielles pour une digestion appropriée et une santé globale.