dans la production alimentaire:
* levure: Utilisé dans la cuisson pour le pain et autres pâtisseries. Également utilisé pour la fermentation dans les boissons alcoolisées comme la bière et le vin.
* bactéries: Important dans les aliments fermentés comme le yaourt, le fromage, le kimchi, la choucroute et la sauce de soja. Ils contribuent à la saveur, à la texture et à la préservation.
* moisissure: Utilisé pour faire du fromage bleu et des sauces de soja.
dans les processus environnementaux:
* bactéries et champignons: Les décomposeurs qui décomposent la matière organique, renvoyant les nutriments dans le sol. Ils sont essentiels pour recycler les nutriments et maintenir la santé du sol.
* Bactéries de fixation d'azote: Dans les racines des légumineuses (comme les haricots et les pois), ces bactéries convertissent l'azote atmosphérique en formes que les plantes peuvent utiliser. Ceci est essentiel pour la croissance des plantes et la chaîne alimentaire.
* Algues: Produire de l'oxygène par la photosynthèse et former la base des réseaux alimentaires aquatiques.
en santé humaine:
* bactéries intestinales: L'intestin humain abrite des milliards de bactéries qui facilitent la digestion, la production de vitamines et le développement du système immunitaire.
* Probiotiques: Des types spécifiques de bactéries bénéfiques pour la santé intestinale et peuvent être trouvés dans les suppléments ou les aliments fermentés.
* Bactéries productrices d'antibiotiques: Utilisé dans la production d'antibiotiques pour traiter les infections bactériennes.
en biotechnologie:
* bactéries et levure: Utilisé pour produire divers produits pharmaceutiques, enzymes et biocarburants.
* Virus: Utilisé en thérapie génique pour fournir des gènes thérapeutiques aux cellules.
* enzymes microbiennes: Utilisé dans divers processus industriels, tels que les détergents de lessive, la transformation des aliments et la biorestauration.
Autres micro-organismes utiles:
* bactéries biorestores: Utilisé pour nettoyer la pollution de l'environnement, comme les déversements d'huile et le sol contaminé.
* Piles à combustible microbiennes: Utilisez des bactéries pour produire de l'électricité à partir des déchets.
Ce n'est qu'un petit échantillon des nombreuses façons que les micro-organismes utiles contribuent à notre monde. Ils sont essentiels à la vie sur Terre et continuent d'être une source de découvertes et d'applications incroyables.
