Voici pourquoi:
* hormones: De nombreuses hormones, comme les hormones stéroïdes (par exemple, la testostérone, les œstrogènes, le cortisol), sont dérivées du cholestérol, un type de lipide.
* revêtement nerveux: Les lipides, en particulier les phospholipides, sont les principaux composants de la gaine de myéline. La gaine de myéline est un revêtement gras qui isole les fibres nerveuses et permet une transmission rapide des impulsions nerveuses.
Alors que d'autres nutriments comme les protéines sont essentiels pour diverses fonctions dans le corps, les lipides sont particulièrement responsables de ces rôles spécifiques.
