1. Respiration aérobie: Cette voie nécessite de l'oxygène et est le moyen le plus efficace de produire de l'énergie (ATP) à partir du glucose. Il s'agit de quatre étapes principales:
* glycolyse: Le glucose est décomposé en pyruvate. Cela se produit dans le cytoplasme.
* oxydation du pyruvate: Le pyruvate est converti en acétyl-CoA, qui entre dans les mitochondries.
* Cycle d'acide citrique (cycle de Krebs): L'acétyl-CoA est oxydé, générant des porteurs d'électrons (NADH et FADH2).
* Chaîne de transport d'électrons: Les électrons de NADH et FADH2 sont passés le long d'une chaîne de protéines, entraînant la production d'ATP.
2. Respiration anaérobie (fermentation): Cette voie ne nécessite pas d'oxygène et est moins efficace que la respiration aérobie. Il implique uniquement la glycolyse et une étape ultérieure qui régénère le NAD + (nécessaire pour que la glycolyse continue). Il existe deux principaux types de fermentation:
* fermentation de l'acide lactique: Le pyruvate est réduit en lactate. Ceci est courant dans les cellules musculaires pendant un exercice intense.
* fermentation alcoolique: Le pyruvate est converti en éthanol et en dioxyde de carbone. Ceci est utilisé par la levure et certaines bactéries.
Qu'est-ce qui détermine quelle voie est utilisée?
La présence ou l'absence d'oxygène est le principal facteur déterminant quelle voie est utilisée.
* si l'oxygène est disponible: La cellule utilisera la respiration aérobie, car elle donne beaucoup plus d'ATP.
* Si l'oxygène est limité ou indisponible: La cellule passera à la respiration anaérobie, ce qui lui permet de continuer à générer de l'ATP même sans oxygène.
D'autres facteurs peuvent également influencer la voie utilisée, notamment:
* Le type de cellule: Différents types de cellules ont des besoins métaboliques différents et peuvent favoriser une voie sur une autre.
* la disponibilité d'autres sources d'énergie: Si d'autres sources d'énergie sont disponibles (par exemple, les acides gras), la cellule peut ne pas s'appuyer aussi fortement sur le glucose.
* Conditions environnementales: Des facteurs tels que la température et le pH peuvent également affecter les voies métaboliques.
Il est important de se rappeler que les cellules peuvent basculer entre ces voies en fonction de leur environnement et de leurs besoins. Cette flexibilité permet aux cellules de s'adapter aux conditions changeantes et de maintenir la production d'énergie.
