Il a mené une série d'expériences au milieu des années 1800 à l'aide de flacons à col de cygne. Ces flacons ont permis à l'air d'entrer mais empêchaient la poussière et d'autres particules d'atteindre le bouillon à l'intérieur.
Voici comment ses expériences ont fonctionné:
1. stériliser le bouillon: Pasteur bouilli un bouillon dans des flacons à col de cygne, tuant tous les micro-organismes existants.
2. Laissez les flacons ouverts: Il a laissé les flacons ouverts à l'air, permettant à l'air de circuler mais empêchant la poussière et les particules d'atteindre le bouillon.
3. Observez les résultats: Le bouillon dans les flacons à col de cygne est resté clair et stérile, même après de longues périodes.
4. Brisez le cou: Pasteur a ensuite brisé le cou de certaines flacons, exposant le bouillon à la poussière et aux particules dans l'air.
5. Observation: Le bouillon dans les flacons à col brisé est rapidement devenu nuageux avec la croissance microbienne, montrant que les micro-organismes provenaient de l'air, pas du bouillon lui-même.
Ces expériences ont réfuté la théorie de longue date de la génération spontanée, qui affirmait que les organismes vivants pouvaient résulter de la matière non vivante. Les travaux de Pasteur ont aidé à établir les bases de la théorie des germes de la maladie et ont révolutionné notre compréhension de la biologie.
