Voici pourquoi:

* amylase est une enzyme qui décompose l'amidon en sucres plus simples.

* Adaming est un glucides complexes que l'on trouve dans de nombreux aliments, en particulier les céréales, les pommes de terre et d'autres légumes féculents.

d'où vient l'amidon?

* plantes: Les plantes produisent l'amidon comme principale molécule de stockage d'énergie.

* Animaux: Les animaux obtiennent l'amidon de leur alimentation en consommant des aliments à base de plantes.

Types d'amylase

* Amylase salivaire: Trouvé en salive, commence la digestion de l'amidon dans la bouche.

* amylase pancréatique: Produit par le pancréas, continue la digestion de l'amidon dans l'intestin grêle.

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