Voici pourquoi:
* Respiration cellulaire: C'est le processus par lequel les organismes décomposent le glucose (un sucre) pour libérer de l'énergie sous forme d'ATP. Il se produit en trois étapes principales:la glycolyse, le cycle de Krebs (également connu sous le nom de cycle de l'acide citrique) et la phosphorylation oxydative.
* Respiration anaérobie: Ce type de respiration se produit sans présence d'oxygène. Il est moins efficace que la respiration aérobie, mais il permet aux cellules de générer de l'énergie dans des environnements dépourvus d'oxygène.
* glycolyse: Il s'agit de la première étape de la respiration cellulaire, et elle se produit dans le cytoplasme de la cellule. Il s'agit d'une série de réactions qui décomposent le glucose en pyruvate, générant une petite quantité d'ATP et de NADH (une molécule utilisée pour transporter des électrons).
Points clés sur la glycolyse dans des conditions anaérobies:
* pas d'oxygène: Étant donné que l'oxygène n'est pas disponible, le pyruvate produit ne peut pas entrer dans le cycle de Krebs ou la phosphorylation oxydative.
* Fermentation: Afin de régénérer le NAD + (une molécule nécessaire pour que la glycolyse continue), les cellules recourent à la fermentation. Ce processus peut prendre deux formes principales:
* fermentation de l'acide lactique: Le pyruvate est converti en acide lactique. Cela se produit chez les animaux et certaines bactéries.
* fermentation alcoolique: Le pyruvate est converti en éthanol (alcool) et dioxyde de carbone. Cela se produit dans la levure et certaines bactéries.
en résumé:
La glycolyse est le seul stade de respiration cellulaire qui peut se produire anaérobie. Il est essentiel pour la production d'énergie lorsque l'oxygène est limité. Les processus de fermentation suivant la glycolyse sont également considérés comme anaérobies.
