Voici pourquoi:
* chromoplastes sont des plastes, qui sont de petits organites trouvés dans les cellules végétales.
* Ils sont responsables de la synthèse et du stockage des pigments , en particulier les caroténoïdes, qui sont responsables des couleurs jaune, orange et rouge que nous voyons dans de nombreux fruits et légumes.
* Les pommes de terre contiennent chloroplastes lorsqu'ils se développent sous terre, qui sont responsables de la photosynthèse.
* Cependant, lorsque la pomme de terre mûrit, les chloroplastes se transforment en chromoplastes et commencer à stocker les caroténoïdes, donnant à la pomme de terre sa couleur caractéristique.
Ainsi, alors que les chloroplastes sont initialement impliqués dans le développement de la pomme de terre, ce sont les chromoplastes qui sont finalement responsables du pigment qui donne à la pomme de terre sa couleur.
