Voici comment ils fonctionnent:
* Les tampons sont constitués d'un acide faible et de sa base conjuguée (ou d'une base faible et de son acide conjugué). Cela signifie qu'ils peuvent donner ou accepter les protons (H +) selon l'environnement environnant.
* Ils résistent aux changements de pH en absorbant l'excès de H + ou des ions oh- Lorsqu'un acide est ajouté, la base de conjuguée du tampon acceptera les ions H +. Lorsqu'une base est ajoutée, l'acide faible du tampon donnera des ions H +.
Exemples d'importants tampons biologiques:
* Système de tampon bicarbonate: Il s'agit du tampon le plus important du sang, en maintenant le pH autour de 7,4. Il s'agit d'acide carbonique (H2CO3) et d'ions bicarbonate (HCO3-).
* Système de tampon phosphate: Ce tampon est important dans les fluides intracellulaires et dans l'urine. Il implique des ions de dihydrogène phosphate (H2PO4-) et de phosphate d'hydrogène (HPO42-).
* tampons de protéines: Les protéines contiennent des acides aminés avec des groupes carboxyle et aminés qui peuvent agir comme des tampons.
Autres facteurs influençant le pH:
* Respiration: Les poumons jouent un rôle en éliminant le dioxyde de carbone (CO2), qui est un composant acide du système de tampon bicarbonate.
* Excrétion rénale: Les reins aident à réguler le pH en filtrant les acides ou les bases en excès du sang et les excrétant dans l'urine.
Perturbations de la régulation du pH:
* acidose: Un excès d'acide dans le sang, abaissant le pH.
* alcalose: Un excès de base dans le sang, augmentant le pH.
Comprendre la régulation du pH est essentiel pour:
* Gestion de la fonction cellulaire: Les enzymes et autres molécules biologiques sont très sensibles aux changements de pH.
* Santé globale: Des écarts importants dans le PH peuvent conduire à de graves conditions médicales.
