1. groupe amino (-nh2): Ce groupe est basique.
2. Group carboxyle (-cooh): Ce groupe est acide.
3. Atome d'hydrogène (-H):
4. chaîne latérale (groupe R): C'est ce qui varie entre les différents acides aminés et détermine leurs propriétés uniques.
Il y a 20 acides aminés communs qui sont utilisés pour construire des protéines. Ils peuvent être combinés dans différentes séquences pour créer un vaste tableau de différentes structures et fonctions protéiques.
En plus des acides aminés, les protéines peuvent également contenir d'autres éléments, tels que:
* soufre: Trouvé dans certains acides aminés comme la cystéine et la méthionine, qui sont importants pour la structure et la fonction des protéines.
* phosphore: Peut être ajouté aux protéines par phosphorylation, qui peut réguler leur activité.
* fer: Trouvé dans certaines protéines comme l'hémoglobine, qui est responsable du transport de l'oxygène dans le sang.
Ainsi, bien que les principaux éléments constitutifs des protéines soient des acides aminés, ceux-ci peuvent être modifiés avec d'autres éléments pour influencer la structure et la fonction des protéines.
