1. Stockage d'énergie:

* Les lipides sont la forme la plus efficace de stockage d'énergie dans le corps, offrant plus du double de l'énergie par gramme par rapport aux glucides.

* Ils sont stockés dans le corps sous forme de triglycérides dans le tissu adipeux.

2. Composants structurels:

* Les phospholipides forment la structure de base des membranes cellulaires, fournissant une barrière entre la cellule et son environnement.

* Le cholestérol est également une composante structurelle des membranes cellulaires et est un précurseur de la synthèse des hormones stéroïdes.

3. Isolation:

* Les lipides agissent comme des isolateurs, aidant à maintenir la température corporelle.

* La graisse sous-cutanée (graisse sous la peau) fournit une isolation contre les températures froides.

4. Protection:

* Les lipides amortissent et protègent les organes et les tissus contre les blessures.

* Les dépôts de graisse autour des organes vitaux aident à absorber les chocs et à prévenir les dommages.

5. Hormones et molécules de signalisation:

* Certains lipides agissent comme des hormones, comme les hormones stéroïdes comme la testostérone et les œstrogènes.

* D'autres lipides agissent comme des molécules de signalisation, impliquées dans divers processus cellulaires.

6. Vitamines:

* Certaines vitamines, telles que les vitamines A, D, E et K, sont solubles en graisse, ce qui signifie qu'elles ont besoin de lipides pour l'absorption et le transport.

7. Autres fonctions:

* Les lipides peuvent également jouer un rôle dans:

* Digestion et absorption: Les acides biliaires, dérivés du cholestérol, aident à la digestion et à l'absorption des graisses.

* Signalisation cellulaire: Certains lipides sont impliqués dans les voies de signalisation cellulaire.

En résumé, les lipides jouent un rôle crucial dans diverses fonctions biologiques, de la fourniture de stockage d'énergie et de soutien structurel à la protection des organes et à la régulation des processus cellulaires.