1. Énergie:
* Respiration cellulaire: Le sucre (glucose) est décomposé pour libérer de l'énergie (ATP) qui alimente tous les processus cellulaires, y compris la croissance, la réparation et le mouvement. Ce processus est similaire à la façon dont les animaux tirent de l'énergie de la nourriture.
2. Croissance et développement:
* Bâtiment de la biomasse: Le sucre est utilisé comme élément constitutif de nouvelles structures végétales, telles que les feuilles, les tiges, les racines et les fleurs.
* Division cellulaire: Le sucre est crucial pour produire de nouvelles cellules, permettant à la plante de devenir plus grande et plus complexe.
* Production d'hormones: Le sucre est nécessaire pour la synthèse des hormones végétales qui régulent la croissance et le développement.
3. Stockage:
* amidon: L'excès de sucre est converti en amidon et stocké dans des racines, des tiges et des graines. Cela sert de réserve alimentaire pour les périodes où la photosynthèse est limitée, comme pendant l'hiver ou la sécheresse.
* saccharose: Certaines plantes stockent directement du sucre sous forme de saccharose, qui est facilement transportée dans toute l'usine.
4. Reproduction:
* Développement des fruits: Le sucre est essentiel pour le développement de fruits, qui sont importants pour la dispersion des graines.
* floraison: Le sucre contribue à la production de fleurs, attirant des pollinisateurs pour une reproduction réussie.
5. Défense:
* Métabolites secondaires: Le sucre est utilisé pour produire des métabolites secondaires, qui sont des composés chimiques qui protègent les plantes des herbivores, des agents pathogènes et d'autres facteurs de stress environnementaux.
6. Autres fonctions:
* Fixation d'azote: Certaines plantes utilisent du sucre pour alimenter les bactéries de fixation de l'azote, qui convertissent l'azote atmosphérique en une forme utilisable par les plantes.
* Transport en eau: Le sucre aide à réguler le mouvement de l'eau dans la plante.
Essentiellement, le sucre produit par la photosynthèse est l'élément vital de la plante, alimentant toutes ses fonctions vitales et lui permettant de prospérer.
