Les stérols sont des lipides trouvés dans les membranes cellulaires des eucaryotes (plantes, animaux, champignons) qui contribuent à leur intégrité structurelle.
Bien que les bactéries aient des membranes cellulaires, ils n'ont pas de stérols intégrés en eux. Au lieu de cela, ils comptent sur d'autres composants, comme le peptidoglycane, pour fournir un soutien et une protection structurelles.
