* Taux métabolique plus élevé: Les plantes, en particulier celles qui subissent une croissance rapide, ont un taux métabolique plus élevé que les animaux. Cela signifie qu'ils produisent des espèces d'oxygène plus réactives (ROS) en tant que sous-produits du métabolisme.

* Photosynthèse: La photosynthèse, le processus par lequel les plantes convertissent l'énergie lumineuse en énergie chimique, génère une quantité importante de ROS. Cela nécessite une défense robuste contre le stress oxydatif.

* catalase comme défense clé: La catalase est une enzyme cruciale pour décomposer le peroxyde d'hydrogène (H₂o₂), un ROS toxique. Les plantes, avec leur production de ROS supérieure, ont besoin de plus de catalase pour neutraliser ces molécules nocives.

en résumé: Les plantes ont plus de catalase car elles génèrent des espèces d'oxygène plus réactives en raison de leur taux métabolique plus élevé et du processus de photosynthèse.