Alternatives générales:
* à plusieurs cellules
* complexe
* organisé
* plurisomatique (moins commun, plus technique)
Alternatives plus spécifiques, selon le contexte:
* Metazoan (spécifiquement pour les animaux)
* eucaryotique (pour les organismes avec des cellules complexes, y compris les organismes multicellulaires)
* multicorporel (ce qui signifie «avoir plusieurs corps», mais peut être utilisé métaphoriquement)
En fin de compte, la meilleure alternative dépend du contexte spécifique et de ce que vous voulez souligner.