1. Structure eucaryote: Les cellules de levure, comme tous les champignons, sont eucaryotes, ce qui signifie qu'elles ont un noyau lié à la membrane et d'autres organites.
2. Nutrition hétérotrophique: La levure, comme les champignons, ne peut pas produire leur propre nourriture. Ils obtiennent des nutriments en absorbant les composés organiques de leur environnement.
3. Composition de la paroi cellulaire: Les cellules de levure ont une paroi cellulaire composée principalement de chitine, un glucides complexes également trouvés dans les parois cellulaires d'autres champignons.
4. Reproduction: La levure peut se reproduire sexuellement et de manière asexuée. Leur reproduction asexuée implique généralement un bourgeon, un processus où une cellule fille plus petite provient de la cellule parentale. La reproduction sexuelle implique la fusion de deux cellules haploïdes pour produire un zygote diploïde.
5. Phylogénie moléculaire: L'analyse génétique moderne a confirmé que la levure appartient au règne fongique, le regroupant avec d'autres champignons basés sur des similitudes dans leurs séquences d'ADN.
Différences clés par rapport aux autres champignons:
Tout en partageant ces fonctionnalités de base avec d'autres champignons, la levure diffère de certaines manières:
* nature unicellulaire: La plupart des espèces de levures sont des organismes unicellulaires, contrairement à de nombreux autres champignons qui forment des structures multicellulaires comme les champignons ou les moules.
* Manque d'hyphes: La levure n'a pas les structures en forme de fil appelées hyphes qui sont caractéristiques de nombreux autres champignons.
en résumé:
La levure est classée comme champignons en raison de sa structure eucaryote, de sa nature hétérotrophique, de sa paroi cellulaire chitineuse et de ses mécanismes reproducteurs partagés. Bien qu'il ait des caractéristiques uniques comme être unicellulaires et manquant de hyphes, ses caractéristiques fongiques de base le placent fermement dans le royaume fongique.
