1. Sunlight Energy est capturé par la chlorophylle dans les chloroplastes des cellules végétales.
2. Cette énergie est utilisée pour convertir le dioxyde de carbone de l'air et eau du sol dans le glucose (un simple sucre).
3. glucose est ensuite lié ensemble dans de longues chaînes pour former l'amidon , un glucides complexes.
Voici quatre exemples de la façon dont les amidons sont utilisés dans les plantes:
1. Stockage d'énergie: L'amidon est la principale façon dont les plantes stockent l'énergie. Lorsque les plantes ont besoin d'énergie, ils décomposent l'amidon en glucose, qui peut être utilisé dans les processus cellulaires. Ceci est similaire à la façon dont les animaux stockent l'énergie sous forme de glycogène.
2. Support structurel: Certains amidons, comme l'amylose trouvé dans les pommes de terre, fournissent un soutien structurel aux cellules végétales.
3. Développement des graines: L'amidon est un élément majeur des graines, fournissant de l'énergie à l'embryon en développement. Les exemples incluent l'amidon dans les grains comme le riz, le blé et le maïs.
4. Développement des fruits: Des fruits comme les pommes et les bananes accumulent l'amidon pendant le développement, qui est ensuite décomposé en sucres pour fournir une douceur et attirer des animaux pour la dispersion des graines.
Voici quatre exemples d'amidon trouvés dans les plantes:
1. amylose: Trouvé dans les pommes de terre, le maïs et le riz. Il s'agit d'une chaîne linéaire de molécules de glucose et est responsable de la propriété "gélatinisation" des amidons lorsqu'il est cuit.
2. amylopectine: Également trouvé dans les pommes de terre, le maïs et le riz. Il s'agit d'une chaîne ramifiée de molécules de glucose et est responsable de la propriété "épaississante" des amidons lorsqu'il est cuit.
3. Starch Tapioca: Dérivé de la racine de manioc. Il est très digestible et souvent utilisé comme épaississant dans les aliments.
4. Addon de Arrowroot: Dérivé des rhizomes de la plante de repos. Il est connu pour sa texture et sa clarté lisses et est souvent utilisé dans les sauces et les puddings.
