Sa célèbre expérience, menée dans les années 1860, impliquait d'utiliser des flacons à col de cygne. Ces flacons ont permis à l'air de pénétrer mais ont empêché les particules de poussière (et donc toutes les bactéries en suspension dans l'air) d'atteindre le bouillon à l'intérieur.
Voici comment l'expérience a fonctionné:
1. Bouillon stérile: PASTER BOULEUR bouilli dans des flacons à col de cygne, tuant toutes les bactéries existantes.
2. Exposition à l'air: Le bouillon a ensuite été laissé exposé à l'air, mais le col de cygne a empêché les particules de poussière d'entrer.
3. Aucune croissance: Le bouillon de ces flacons est resté clair, n'informant aucune croissance bactérienne.
4. Brisant le cou: Pasteur a ensuite brisé le cou de certaines flacons, permettant aux particules de poussière d'entrer dans le bouillon.
5. Croissance: Ce bouillon est rapidement devenu trouble, montrant une croissance bactérienne.
Cette expérience a démontré de manière convaincante que les bactéries ne découlent que des bactéries existantes, réfutée la théorie de la génération spontanée qui a proposé que la vie puisse résulter de matières non vivantes. Il s'agissait d'une découverte historique dans le domaine de la microbiologie et a contribué de manière significative au développement de la théorie des germes.
