Voici pourquoi:
* Support structurel: Le peptidoglycane fournit un soutien structurel et une rigidité aux parois cellulaires bactériennes, ce qui leur permet de résister à la pression de la turbin interne (la pression de l'eau à l'intérieur de la cellule).
* Protection: Il agit également comme une barrière protectrice contre le stress osmotique et l'environnement.
* Caractéristique distinctive: La présence de peptidoglycane dans les parois cellulaires bactériennes est l'une des caractéristiques clés qui différencie les bactéries d'autres organismes comme les archaea et les eucaryotes.
Remarque: Bien que le peptidoglycane soit présent dans les parois cellulaires des bactéries, il existe des variations de sa structure et de son épaisseur entre différentes espèces bactériennes. Cette variation est utilisée pour classer les bactéries en deux groupes principaux:
* bactéries gram-positives: Avoir une couche épaisse de peptidoglycane qui conserve la tache de gramme (couleur violette).
* bactéries à Gram négatif: Avoir une fine couche de peptidoglycane pris en sandwich entre deux membranes. Ils ne conservent pas la tache de Gram (apparaissent rose).
