Voici pourquoi:
* acides amino sont les éléments constitutifs des protéines. Ils contiennent un atome de carbone central lié à un groupe amino (-NH2), un groupe carboxyle (-COOH), un atome d'hydrogène (-H) et une chaîne latérale (groupe R) qui varie en fonction de l'acide aminé spécifique.
* sucres simples Comme le glucose et le fructose sont des glucides. Ils sont composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène (CHO).
Les acides aminés et les sucres simples ont du carbone comme composante fondamentale de leur structure moléculaire.