1. groupe de phosphate: Il s'agit de la partie polaire chargée négativement de la tête.
2. glycérol: Il s'agit d'une molécule d'alcool à trois carbones qui relie le groupe phosphate aux queues d'acide gras.
De plus, la tête polaire peut avoir une variété de différents "groupes de tête" attachés au groupe phosphate. Ces groupes de tête peuvent être:
* choline: Trouvé dans la phosphatidylcholine (PC), un phospholipide commun.
* Ethanolamine: Trouvé dans la phosphatidyléthanolamine (PE), un autre phospholipide commun.
* sérine: Trouvé dans la phosphatidylsérine (PS), qui joue un rôle dans la signalisation cellulaire.
* inositol: Trouvé dans le phosphatidylinositol (PI), qui est impliqué dans divers processus cellulaires.
La combinaison du groupe phosphate, du glycérol et du groupe de tête spécifique crée les propriétés uniques de chaque phospholipide, y compris leur polarité et leur charge.
