Voici pourquoi:
* Acides amino: Ce sont les éléments constitutifs des protéines. Ils ont un atome de carbone central lié à un groupe amino (NH2), un groupe carboxyle (COOH), un atome d'hydrogène et une chaîne latérale (groupe R) qui varie en fonction de l'acide aminé spécifique.
* Bond peptidique: Les acides aminés sont liés ensemble par des liaisons peptidiques. Ces liaisons se forment entre le groupe carboxyle d'un acide aminé et le groupe amino de la suivante.
* chaîne polypeptidique: Une chaîne de nombreux acides aminés liés entre eux par les liaisons peptidiques est appelée chaîne polypeptidique. Cette chaîne représente la structure primaire d'une protéine.
* Structure des protéines: La chaîne polypeptidique peut se replier et se tordre en formes tridimensionnelles spécifiques, formant les structures secondaires, tertiaires et quaternaires d'une protéine. Ces structures complexes sont cruciales pour la fonction de la protéine.
Ainsi, bien que la "protéine" soit souvent utilisée de manière interchangeable avec une "chaîne polypeptidique", il est important de se rappeler qu'une chaîne polypeptidique est la séquence linéaire d'acides aminés qui forme le fondement d'une protéine.
