La partie d'une globule rouge qui lui donne sa couleur est l'hémoglobine .

L'hémoglobine est une protéine qui contient hème , qui est une molécule avec un atome de fer en son centre. Cet atome de fer se lie à l'oxygène, et lorsqu'il le fait, il donne aux globules rouges sa couleur rouge caractéristique.