* glycérol: Une molécule d'alcool à trois carbones.
* acides gras: Longues chaînes de carbone et d'atomes d'hydrogène.
Il existe deux principaux types d'acides gras:
* Acides gras saturés: Ceux-ci n'ont pas de doubles liaisons entre les atomes de carbone, ce qui en fait des chaînes droites. Ils sont généralement solides à température ambiante et se trouvent dans les produits d'origine animale comme le beurre et la viande.
* Acides gras insaturés: Ceux-ci ont au moins une double liaison entre les atomes de carbone, ce qui crée des plis dans la chaîne. Ils sont généralement liquides à température ambiante et trouvés dans les huiles à base de plantes comme l'huile d'olive et l'huile de canola.
En plus des triglycérides, la graisse corporelle contient également:
* eau: Le tissu adipeux lui-même contient une petite quantité d'eau.
* protéines: Ce sont des composants structurels des cellules et sont présents en petites quantités dans le tissu adipeux.
* Autres lipides: Y compris le cholestérol et les phospholipides, qui jouent divers rôles dans le corps.
Il est important de noter: La graisse corporelle n'est pas seulement une seule substance homogène. Il existe différents types de dépôts de graisse dans le corps, et leur composition peut varier légèrement. Par exemple, la graisse sous-cutanée (la graisse sous la peau) a tendance à avoir une teneur en eau plus élevée que la graisse viscérale (la graisse autour des organes).
