1. Oxygénation: La plupart des bactéries nécessitent de l'oxygène pour la croissance, en particulier les bactéries aérobies. Le mélange du bouillon garantit que les niveaux d'oxygène restent adéquats dans toute la culture, empêchant la formation de zones anaérobies.
2. Distribution homogène des nutriments: Le bouillon contient des nutriments essentiels à la croissance bactérienne. Le mélange continu garantit que ces nutriments sont répartis uniformément dans toute la culture, empêchant l'épuisement des nutriments dans certaines zones.
3. Uniformité de la température: Le bouillon doit être maintenu à une température constante pour une croissance bactérienne optimale. Le mélange aide à garantir que la température est uniforme dans toute la culture, empêchant les gradients de température.
4. Suspension cellulaire: Certaines bactéries ont tendance à regrouper ensemble, ce qui peut entraver leur croissance. Le mélange maintient les cellules en suspension dans le bouillon, empêchant les agglomérations et favoriser la croissance uniforme.
5. Aération: Le mélange augmente également la surface du bouillon exposé à l'air, ce qui améliore l'oxygénation et l'échange de gaz.
6. Élimination des déchets: Le métabolisme bactérien produit des déchets qui peuvent inhiber la croissance. Le mélange aide à disperser ces déchets, empêchant leur accumulation dans des domaines spécifiques de la culture.
7. Croissance uniforme: Le mélange garantit que toutes les bactéries de la culture ont un accès égal aux nutriments, à l'oxygène et aux conditions de croissance optimales, résultant en une population plus uniforme.
8. Prévention de l'installation bactérienne: Certaines bactéries peuvent s'installer au fond du bouillon, ce qui entrave leur croissance. Le mélange maintient les bactéries en suspension, empêchant le décollage et la promotion de la croissance uniforme.
En résumé, le mélange continu du bouillon de culture est crucial pour maintenir des conditions optimales pour la croissance bactérienne en fournissant l'oxygénation, la distribution uniforme des nutriments, l'uniformité de la température, la suspension cellulaire, l'aération, l'élimination des déchets et la croissance uniforme.
