1. Glandes salivaires: Produire de la salive, qui humidifie les aliments, commence la dégradation des glucides avec des enzymes et aide à la déglutition.
2. foie: Produit de la bile, qui facilite la digestion et l'absorption des graisses. Il filtre également le sang, stocke le glycogène et joue un rôle dans le métabolisme.
3. vésicule biliaire: Stores et concentre la bile produite par le foie, la libérant dans l'intestin grêle en cas de besoin.
4. Pancréas: Produit des enzymes digestives qui décomposent les glucides, les protéines et les graisses dans l'intestin grêle. Il sécrète également l'insuline et le glucagon, qui régulent la glycémie.
5. dents: Ce ne sont pas techniquement des organes, mais ils jouent un rôle crucial dans la digestion mécanique, décomposant les aliments en particules plus petites pour une déglutition plus facile et une digestion supplémentaire.
Par conséquent, bien qu'il ne soit pas strictement «accessoire» au tube digestif, ces cinq organes sont essentiels à son bon fonctionnement.
