1. Entrée (testa):
- Fonction: La couche protectrice extérieure de la graine, gardant contre les dommages physiques, la dessiccation (séchage) et les agents pathogènes.
- Structure: Habituellement dur et étanche, composé d'une ou plusieurs couches de cellules.
2. Embryon:
- Fonction: La plante miniature dans la graine, contenant toutes les informations génétiques nécessaires à la croissance et au développement.
- Structure: Se compose de:
- radicule: La racine embryonnaire, qui ancre la plante et absorbe l'eau et les nutriments.
- Plumule: La pousse embryonnaire, qui se développera dans la tige et les feuilles.
- cotylédons: Une ou deux feuilles de graines qui stockent des réserves de nourriture pour l'embryon en développement.
3. Endosperm:
- Fonction: Un tissu riche en nutriments fournissant des aliments pour l'embryon en développement.
- Structure: Contient des amidons, des protéines et des graisses.
- Remarque: Toutes les graines n'ont pas un endosperme et dans certaines plantes, les cotylédons sont le principal tissu de stockage.
4. Hilum:
- Fonction: La cicatrice où la graine était attachée au mur de l'ovaire.
- Structure: Une petite marque souvent plus foncée sur le tégument.
5. Micropyle:
- Fonction: Une petite ouverture dans le tégument qui permet à l'eau et à l'oxygène d'atteindre l'embryon.
- Structure: Un petit pore près du hile.
6. Embryon Sac:
- Fonction: La gamétophyte femelle, contenant la cellule d'oeuf qui sera fertilisée.
- Structure: Situé à l'intérieur de l'ovule, qui est enfermé dans l'ovaire.
Composants supplémentaires:
- pericarp: Dans certaines graines, comme les fruits, la paroi des fruits peut être fusionnée avec le tégument.
- Aril: Un revêtement charnu parfois trouvé autour de la graine, ce qui peut aider à la dispersion des graines.
Comprendre ces composants nous aide à comprendre comment les graines germent et se transformer en plantes matures. Le tégument protège l'embryon tandis que l'endosperme fournit les nutriments initiaux. L'embryon utilise ensuite ces ressources pour développer les racines et les pousses, se transformant finalement en une plante complète.
