La tortue blanche (Chelone glabra) est une plante à fleurs de la famille des plantains Plantaginaceae. Il est originaire d'Amérique du Nord, où on le trouve dans les prairies humides, les marécages et le long des berges des cours d'eau. Les fleurs de la tortue blanche sont blanches ou rose pâle et fleurissent de juillet à septembre. Le nectar produit par les fleurs attire une variété de pollinisateurs, notamment les abeilles, les papillons et les colibris. Cependant, rien ne prouve que des animaux mangent la fleur de la tête de tortue blanche. La tortue blanche est considérée comme une plante non toxique et on ne sait pas qu’elle soit mangée par des animaux.