- Production d'énergie métabolique :Le mannose agit comme une source alimentaire de glucides, fournissant de l'énergie aux cellules. Il est d’abord converti en glucose par diverses voies métaboliques, puis décomposé en dioxyde de carbone et en eau, générant ainsi de l’ATP (adénosine triphosphate).
- Formation de glycoprotéines :Les résidus de mannose sont généralement attachés aux protéines pour former des glycoprotéines. Les glycoprotéines sont des composants essentiels des membranes cellulaires et jouent un rôle crucial dans diverses fonctions cellulaires, notamment la reconnaissance cellulaire, l'adhésion, la signalisation et les réponses immunitaires.
- Synthèse des glycosaminoglycanes :Le mannose est un composant des glycosaminoglycanes (GAG), qui sont de longs polysaccharides non ramifiés attachés aux protéines pour former des protéoglycanes. Les GAG se trouvent dans la matrice extracellulaire et contribuent à son intégrité structurelle et à sa fonction. Par exemple, l’acide hyaluronique, un GAG présent dans le liquide synovial des articulations, contient des résidus de mannose qui contribuent à sa viscosité et à ses propriétés d’absorption des chocs.
- Voie du mannose 6-phosphate (M6P) :Le mannose 6-phosphate, formé par l'ajout d'un groupe phosphate au carbone 6 du mannose, joue un rôle essentiel dans le ciblage des protéines vers les lysosomes. Les protéines contenant du M6P sont reconnues et transportées vers les lysosomes, où elles participent à la dégradation et au recyclage de divers composants cellulaires.
- Régulation du système immunitaire :Les récepteurs du mannose sur les cellules immunitaires, en particulier les macrophages, jouent un rôle crucial dans la reconnaissance et l'absorption des agents pathogènes tels que les bactéries et les virus. Ce processus est essentiel à la réponse immunitaire innée et à la défense contre les infections.
- Composant de paroi cellulaire végétale :Chez les plantes, le mannose est présent dans la paroi cellulaire en tant que composant de l'hémicellulose, un groupe de polysaccharides qui fournissent un soutien structurel et une flexibilité à la paroi cellulaire végétale.
