- Ostéocytes sont les cellules les plus abondantes dans les os, représentant environ 95 % de toutes les cellules osseuses. Ce sont des cellules osseuses matures qui sont piégées dans la matrice osseuse qu’elles produisent. Les ostéocytes sont des cellules en forme d'étoile avec de longues et fines extensions cytoplasmiques qui les relient aux ostéocytes voisins et aux vaisseaux sanguins qui traversent l'os. Les ostéocytes aident à maintenir la solidité et l’intégrité des os en détectant et en répondant aux changements dans l’environnement osseux.

- Ostéoblastes sont des cellules formatrices d’os qui sont responsables de la synthèse et de la sécrétion de la matrice osseuse. Ce sont de grandes cellules cubiques qui tapissent la surface des os en développement. Les ostéoblastes produisent diverses protéines, notamment le collagène de type I, l'ostéocalcine et la sialoprotéine osseuse, qui sont toutes essentielles à la formation de nouveaux os.

- Ostéoclastes sont des cellules de résorption osseuse qui sont responsables de la dégradation et de l'élimination du vieux tissu osseux. Ce sont de grandes cellules multinucléées formées par la fusion de plusieurs monocytes/macrophages. Les ostéoclastes sécrètent diverses enzymes, notamment la cathepsine K, les métalloprotéinases matricielles (MMP) et la phosphatase acide résistante au tartrate (TRAP), qui contribuent toutes à décomposer la matrice osseuse.